Felicitas Pizarro vuelve a Ushuaia: una noche especial en Reinamora
Frente al Canal Beagle y rodeado por el paisaje del Fin del Mundo, Reinamora, el restaurant de Los Cauquenes, será nuevamente escenario de una noche dedicada a la gastronomía fueguina, con una propuesta abierta tanto a huéspedes del hotel como a residentes y viajeros que se encuentren visitando Ushuaia.
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Feli Pizarro vuelve a cocinar en Ushuaia
Después de una primera experiencia que le permitió acercarse a los sabores y productos de Tierra del Fuego, Feli Pizarro volverá a cocinar en Ushuaia el viernes 2 de octubre con un menú especialmente creado para la ocasión.
“El año pasado fue mi primera vez en Ushuaia y me quedó grabada la emoción de estar en la punta sur del mundo, la belleza de los paisajes, de la gente y de la comida. Tengo muchas ganas de volver”, cuenta la cocinera.
Uno de los aspectos que más la sorprendió de la gastronomía fueguina fue la posibilidad de trabajar en origen con materias primas que difícilmente llegan con la misma frescura a otros puntos del país.
“Lo que aprendí de cocinar allá fue trabajar con productos tan nobles y maravillosos como los que tienen en Tierra del Fuego, que muchas veces acá no llegan frescos. Tengo muchas ganas de volver y armar un menú que esté a la altura de los productos fueguinos”, explica.
Los sabores de Tierra del Fuego: productos que hablan del territorio
Una de las particularidades de la gastronomía en Ushuaia es su estrecha relación con el entorno. El Canal Beagle, las aguas frías del Atlántico Sur y la tradición productiva patagónica aportan ingredientes que forman parte de la identidad culinaria del destino.
La centolla fueguina, la merluza negra, la pesca artesanal, la trucha y el cordero son algunos de sus grandes protagonistas. En esta ocasión, el menú de Feli Pizarro pondrá el foco especialmente en la trucha patagónica, el cordero fueguino y la pesca artesanal del canal Beagle.
La propuesta parte de esa conexión entre producto y territorio, y del estilo que la propia cocinera define como una cocina “simple, sincera y honesta”.
Un menú de cuatro pasos en Reinamora
La cena propone un recorrido de cuatro pasos por diferentes sabores patagónicos:
- Tiradito de trucha patagónica
- Curry de cordero fueguino, con naan
- Pesca artesanal del canal Beagle, con papa y coliflor
- Tarta vasca
El menú estará acompañado por vinos de Luigi Bosca, seleccionados para maridar la experiencia gastronómica.
Gastronomía frente al Canal Beagle
La experiencia tendrá, además, un componente inseparable de la propuesta de Los Cauquenes Resort + Spa + Experiences: su ubicación sobre la costa del canal Beagle.
Reinamora combina la cocina patagónica con uno de los paisajes más característicos de Ushuaia y convierte una cena en otra forma de acercarse al destino. Para quienes visitan la ciudad, es una oportunidad de sumar la gastronomía a la experiencia del viaje; para quienes viven en Ushuaia, una ocasión especial para redescubrir productos conocidos desde otra mirada.
“A mí me encanta volver. Significa que la vez anterior la pasamos muy bien y que la gente lo disfrutó. Me gustaría que suceda lo mismo y que esta sea una noche que sume a ese viaje inolvidable que están haciendo en Ushuaia”, resume Feli Pizarro.
Cena de Feli Pizarro en Los Cauquenes: fecha y reservas
La cena se realizará el viernes 2 de octubre en Reinamora, el restaurante de Los Cauquenes Resort + Spa + Experiences, y estará abierta tanto a huéspedes como al público general.
Menú de cuatro pasos: $125.000 por persona.
Reservas e informes: citen@loscauquenes.com- 02901 46-8519
Una noche para descubrir la mirada de Feli Pizarro sobre algunos de los productos que forman parte de la identidad gastronómica de Tierra del Fuego, en un entorno privilegiado frente al canal Beagle.
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